Vinhos Austrais
CASA YAGÜE
PATAGÔNIA EXTREMA
Vinhos moldados pelo frio, pela altitude e pelos extremos da Patagônia Austral.
Onde o vinho desafia o limite.
Em Trevelin, na província de Chubut, a viticultura ainda é recente.
Até poucos anos atrás, praticamente não existiam vinhedos ali.O clima extremo, os ventos intensos, as geadas constantes e os dias longos de verão transformam cada safra em um exercício de precisão.Foi nesse cenário improvável, a poucos quilômetros da fronteira com o Chile, que a Casa Yagüe decidiu plantar suas primeiras videiras.Mais do que produzir vinhos, o projeto busca traduzir a identidade fria, luminosa e austera da Patagônia Austral em cada garrafa.
CASA YAGÜE SAUVIGNON BLANC 2024
Vertical.
Mineral.
Intensamente patagônico.
Fresco, preciso e raro.
Apenas 1.350 garrafas
11% álcool
Clima extremo
Cultivo orgânico
CASA YAGÜE CHARDONNAY 2022
Frio.
Tenso.
Elegantemente austero.
Linear, refinado e mineral.
Patagônia Austral
Maturação lenta
Frescor natural
Produção limitada
CASA YAGÜE RÍO FRÍO PINOT NOIR 2024
Delicado.
Profundo.
Extremamente autêntico.
Fluido, preciso e silenciosamente complexo.
Pinot Noir de clima frio
70% cacho inteiro
Barricas francesas
Produção orgânica
Nem todo terroir foi feito para produzir vinho.
Sauvignon Blanc.
Chardonnay.
Rio Frio Pinot Noir.Três interpretações diferentes de um mesmo território extremo.Na Patagônia Austral, o vinho amadurece lentamente.
O frio preserva tensão, frescor e precisão.
Os ventos reduzem excessos.
E o tempo assume um papel essencial.Aqui, cada safra depende menos de intervenção
e muito mais da natureza.Talvez por isso esses vinhos transmitam algo raro:
sensação de origem.
O Caráter da Patagônia Austral
Patagônia Extrema • Trevelin • ChubutExistem vinhos feitos para agradar.
E existem vinhos que nascem de um lugar tão extremo que simplesmente não conseguem ser comuns.Casa Yagüe surge em Trevelin, na Patagônia Austral argentina, a poucos quilômetros da Cordilheira dos Andes e da fronteira com o Chile. Uma região fria, isolada e quase improvável para a viticultura.Aqui, o vinho depende do clima.
Do vento.
Da geada.
Da água glacial que atravessa os vinhedos.Nada é simples.
E talvez seja exatamente isso que torna tudo tão especial.Com produção limitada e cultivo orgânico, Casa Yagüe trabalha vinhos de enorme precisão, frescor e identidade territorial.
Rótulos que não buscam potência exagerada, mas profundidade, tensão e autenticidade.Patagônia em estado puro.
Trevelin não produz volume.
Produz identidade.
Entre montanhas, geadas e ventos austrais, a Casa Yagüe cultiva vinhos raros em uma das regiões mais frias e extremas da Argentina.Produções pequenas.
Safras desafiadoras.
Uma viticultura que ainda está escrevendo sua própria história.
Onde o vinho desafia o limite.
Em Trevelin, no extremo sul da Patagônia Argentina, a viticultura ainda é recente.
Mas algumas regiões não precisam de tradição centenária para mostrar identidade.Dias longos.
Geadas constantes.
Ventos frios vindos da Cordilheira.Aqui, cada safra depende de precisão.Casa Yagüe nasce exatamente nesse cenário: um projeto que transforma clima extremo em vinhos de enorme pureza, tensão e autenticidade.
Patagônia Austral. Em sua forma mais pura.
A poucos quilômetros da fronteira com o Chile, Trevelin se tornou uma das regiões mais promissoras da viticultura de clima frio na América do Sul.O frio preserva frescor.
A altitude amplia contraste térmico.
O vento reduz excessos.O resultado aparece na taça:
vinhos verticais, precisos e profundamente minerais.Mais do que potência, aqui existe definição.
Além da Cordilheira. Além do óbvio.
Casa Yagüe trabalha em pequena escala, com cultivo orgânico e mínima intervenção.Nada aqui busca volume ou padronização.A proposta é outra: permitir que o caráter austero, luminoso e frio da Patagônia permaneça intacto em cada garrafa.Vinhos que carregam origem.
Não fórmula.
Pequena escala. Grande identidade.
As produções da Casa Yagüe são extremamente limitadas.Cada safra nasce condicionada pelo clima, pelas geadas e pelo ritmo natural da região.Não existe excesso.
Não existe produção massiva.Existe precisão.
A assinatura do clima frio.
Os vinhos da Casa Yagüe compartilham uma característica rara: intensidade sem peso.Aromas definidos.
Acidez vibrante.
Textura precisa.
Final longo e mineral.Um estilo que privilegia frescor, tensão e elegância natural.
Sensação de origem.
Os vinhos da Casa Yagüe costumam apresentar:— acidez vibrante
— textura vertical
— álcool moderado
— fruta precisa
— final mineral e frioUm perfil raro mesmo dentro da Patagônia.
Por que Casa Yagüe entrou para o Círculo?
Porque existem vinhos tecnicamente corretos.E existem vinhos que conseguem transmitir lugar.Casa Yagüe não entrega excesso aromático nem potência construída.
Entrega identidade territorial.Uma interpretação verdadeira da Patagônia Austral.
Consultoria de Curadoria
Produções limitadas.
Disponibilidade variável conforme safra e lote.Atendimento consultivo via WhatsApp para seleção de rótulos, harmonizações e experiências de clima frio.
Curadoria não começa na escolha do vinho.
Começa na forma de olhar para ele.
O Círculo de Curadoria nasce da busca por vinhos que carregam identidade, origem e verdade em cada garrafa.Mais do que reunir rótulos, o trabalho consiste em selecionar produtores, regiões e projetos que expressem algo autêntico — seja pela história, pelo terroir, pelo método ou pela maneira como interpretam o vinho.Cada coleção é construída de forma independente, respeitando estilo, contexto e propósito.Alguns vinhos entram pela raridade.
Outros, pela precisão.
Outros, simplesmente porque conseguem emocionar sem exageros.Sem excesso de volume.
Sem catálogo infinito.
Sem seleção baseada apenas em tendência ou preço.A proposta é simples: aproximar pessoas de vinhos que realmente merecem ser lembrados.
Círculo de Curadoria
circulodecuradoria.com.br